浙南山區(qū)多竹林，筍資源豐富。春意漸濃，竹筍紛紛破土而出。如今，從舌尖美味到特色文旅，春日“筍經(jīng)濟(jì)”迸發(fā)出無(wú)窮活力。

連日來(lái)，麗水龍泉市上垟鎮(zhèn)泗源村的村民們忙碌著上山挖筍，該村黃泥土質(zhì)孕育出的竹筍，因細(xì)嫩的肉質(zhì)、清甜的口感頗負(fù)盛名，吸引上海、寧波、紹興等地客商競(jìng)相采購(gòu)。一袋袋沉甸甸的春筍被陸續(xù)運(yùn)回村中，成為村民們?cè)鍪罩赂坏?ldquo;金疙瘩”。

2025年4月，浙江龍泉，春筍收購(gòu)。　(龍泉市官方 供圖)

“今年是竹筍大年，筍產(chǎn)量相對(duì)較高。我們一天可采挖500余斤，村里有的大戶(hù)一天可以采挖1000多斤！”泗源村村民葉晉友一邊挖筍一邊介紹，今年春筍收購(gòu)價(jià)格維持在每斤1.1元至1.3元，比往年高。

隨著采挖季的到來(lái)，竹筍加工食品也迎來(lái)產(chǎn)銷(xiāo)旺季。在麗水遂昌一食品公司內(nèi)，工人們正忙碌地制作油燜筍罐頭。據(jù)悉，該公司的油燜筍罐頭選用當(dāng)?shù)孛S為原料，輔以傳統(tǒng)秘制配方，經(jīng)過(guò)慢火燜煮、真空鎖鮮等環(huán)節(jié)，既保留了筍的脆嫩，又融入了醬香的濃郁，深受消費(fèi)者歡迎。

2025年4月，浙江遂昌，油燜筍罐頭加工。　(遂昌縣官方 供圖)

“我們的產(chǎn)品通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化加工，確保每一罐都鮮香可口，還原了老一輩遂昌人記憶中的味道。”上述公司負(fù)責(zé)人吳曉暉說(shuō)，隨著電商平臺(tái)和直播帶貨的興起，遂昌油燜筍的銷(xiāo)售渠道不斷拓寬，“我們通過(guò)‘線上預(yù)售+線下商超’模式，將產(chǎn)品銷(xiāo)往江蘇、上海等地。今年的產(chǎn)品預(yù)售訂單和OEM訂單已突破100萬(wàn)罐，銷(xiāo)量較去年同期顯著增長(zhǎng)”。

一株株鮮筍還豐富了鄉(xiāng)村文旅業(yè)態(tài)。近日，以“澤雅春筍韻·共富新征程”為主題的首屆甌海竹筍文化周在溫州甌海區(qū)澤雅鎮(zhèn)雙田村拉開(kāi)帷幕，吸引眾多游客前來(lái)賞春尋鮮。

活動(dòng)以竹器樂(lè)五重奏開(kāi)場(chǎng)，還設(shè)置文牒集章、古裝打卡、筍王擂臺(tái)、竹韻市集等環(huán)節(jié)。其中最受歡迎的無(wú)疑是挖筍體驗(yàn)，這些生長(zhǎng)在泥土里的竹筍，對(duì)生活在城市里的游客來(lái)說(shuō)有著莫大的吸引力。

2025年4月，浙江甌海，游客展示自己采挖的竹筍。　(甌海區(qū)官方 供圖)

游客揮舞著鋤頭，展示著掘筍技藝，不時(shí)傳來(lái)歡呼聲。“我們是來(lái)溫州旅游的，在網(wǎng)上看到活動(dòng)信息，就特意帶著孩子過(guò)來(lái)上山挖筍，氛圍很好。”來(lái)自上海的游客曹先生直呼有趣。

“筍經(jīng)濟(jì)”的背后，是浙南地區(qū)近年來(lái)不斷立足本土資源優(yōu)勢(shì)，深挖產(chǎn)業(yè)潛能，推動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。株株春筍帶來(lái)百姓“幸福顏”，為全國(guó)各地因地制宜探索發(fā)展路徑提供了示范。

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