中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)1月23日訊 春節(jié)是我國(guó)最隆重與富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日之一。年貨、年夜飯是春節(jié)的重要組成部分，代表著人們對(duì)新年的祝福和期許，承載著豐富的文化內(nèi)涵。大家為年貨、年夜飯做了哪些準(zhǔn)備？讓我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)消費(fèi)者、商家、專家們?cè)趺凑f(shuō)。

年輕人更看重年貨的“情緒價(jià)值”

年貨，是古代物資匱乏人們?cè)诖汗?jié)前進(jìn)行大規(guī)模的儲(chǔ)備。在現(xiàn)代，隨著社會(huì)的發(fā)展，年貨的種類不斷豐富，從最初的食品、衣物到后來(lái)的家居用品、文化產(chǎn)品等，年貨已滲透到生活各方面。

“我在直播間下單了肉食禮盒、堅(jiān)果禮盒以及橄欖油禮盒，用來(lái)送親朋好友。”大學(xué)老師蘇老師在接受中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)介紹，“送孩子的是零食禮盒，送老人的是健康禮盒，送給年輕人的是精致的糕點(diǎn)禮盒。”

她認(rèn)為，逢年過(guò)節(jié)送禮是表達(dá)祝福的傳統(tǒng)習(xí)俗，禮物雖然比較昂貴，卻傳達(dá)了滿滿的情誼。

(陳丹琪 攝)

除了用來(lái)“禮尚往來(lái)”的年貨，家中“布置煥新顏”的年貨也不可或缺。

“家中已買福字、燈籠、對(duì)聯(lián)、中國(guó)結(jié)等年貨。”一位浙江省溫州市的律師星星(化名)表示，“只有家中裝飾好這些裝飾品后，才會(huì)讓人覺(jué)得年味滿滿，新年真的到來(lái)了。”

記者了解到糖果飲料、干果炒貨、水果蔬菜、日用百貨也是家中置辦年貨的重頭項(xiàng)。此外，在川渝地區(qū)，提前腌制臘肉、臘腸、泡菜等也是置辦年貨重要的內(nèi)容之一。

通過(guò)走訪多位消費(fèi)者，記者了解到，比起年長(zhǎng)的人，年輕人置辦年貨時(shí)更注重年貨為自己帶來(lái)的情緒價(jià)值。

一位在北京工作多年的女消費(fèi)者表示，年底想好好犒勞獎(jiǎng)賞一下一年來(lái)努力的自己，已為自己添置幾件新衣。除了衣服她還購(gòu)買了北京的特產(chǎn)，如北京牛街的肉和燒餅。“不買最貴，只買最優(yōu)，挑選最實(shí)惠的年貨。”她表示。還有多位女性向記者提到，做美甲、燙頭、接睫毛是女生年前必備“三件套”。

值得一提的是，通過(guò)走訪，記者發(fā)現(xiàn)“谷子”(代指和動(dòng)漫、游戲IP相關(guān)的紀(jì)念品)、文創(chuàng)產(chǎn)品也是今年年輕人扎堆置辦年貨的選項(xiàng)。

商家方面，記者走訪了多家賣場(chǎng)，賣場(chǎng)購(gòu)銷兩旺，節(jié)日氣氛濃郁。

“目前，物美各大門店已為節(jié)日期間的市場(chǎng)供應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，各類年貨一應(yīng)俱全，尤其在米面糧油等民生商品方面，備貨量充足，較去年同期增長(zhǎng)了10%，能夠滿足廣大消費(fèi)者的需求。”物美集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，同時(shí)，物美還推出了“天天低價(jià)”和“年貨節(jié)”活動(dòng)，共有3000個(gè)商品參與其中，平均降價(jià)幅度達(dá)到20%。該負(fù)責(zé)人預(yù)計(jì)客流量將隨著假期的臨近進(jìn)一步增長(zhǎng)。

活動(dòng)方面，近期各地紛紛開(kāi)啟促消費(fèi)“組合拳”，北京、上海、廣東等地紛紛啟動(dòng)消費(fèi)季活動(dòng)。

如北京，1月20日，北京市商務(wù)局副局長(zhǎng)盧慧玲在全市春節(jié)文化活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)上介紹，2025年春節(jié)期間，緊扣“京彩四季·福滿京城”主題，北京將舉辦消費(fèi)活動(dòng)千余項(xiàng)。

在線下，北京全市近百家重點(diǎn)商場(chǎng)、購(gòu)物中心、超市、連鎖品牌紛紛設(shè)置年貨專區(qū)，推出打折、滿額抽獎(jiǎng)贈(zèng)禮等活動(dòng)；同時(shí)開(kāi)啟老北京年貨大集、新發(fā)地年貨節(jié)、運(yùn)河大集等系列新春市集。在線上，啟動(dòng)“2025北京網(wǎng)上年貨節(jié)”多電商平臺(tái)企業(yè)紛紛推出年貨品類券等優(yōu)惠舉措。

寵物也擠進(jìn)年夜飯賽道

年夜飯是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)中最重要的餐飲活動(dòng)之一，它不僅是一頓飯，更是家庭團(tuán)圓美滿的象征。今年的年夜飯依舊是“自己做”“飯店訂”“預(yù)制菜”三分“天下”，無(wú)論是選擇哪種方式，年夜飯所承載的團(tuán)圓、幸福等文化內(nèi)涵始終不變。

“年夜飯必須在家里吃。”蘇老師介紹，家里長(zhǎng)輩會(huì)親自準(zhǔn)備年夜飯，并有一套年夜飯準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)：有魚(yú)有余，有雞有吉，白菜百財(cái)，豆腐都福，年糕年年高，丸子團(tuán)圓合美，還有十全十美的燉鍋。還有一起包餃子、吃餃子才算圓滿。

律師星星介紹，溫州年夜飯需要準(zhǔn)備十個(gè)冷盤(pán)寓意十全十美，熱菜主要為溫州當(dāng)?shù)靥厣耍瑝狠S的菜是八寶飯。不過(guò)星星也談到，因?yàn)闇?zhǔn)備工作量很大，而且在飯店訂年夜飯的成本并未比在家吃高出很多，近年來(lái)，家中越來(lái)越多會(huì)選擇去飯店吃，飯店的年夜飯消費(fèi)一般在2000元左右。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，“年夜飯預(yù)訂”“年夜飯餐廳推薦”相關(guān)搜索量月環(huán)比提升256%，年夜飯線上預(yù)訂量同比增長(zhǎng)305%。上海、北京、杭州、西安、蘇州用戶搜索年夜飯餐廳的熱度位居全國(guó)前列。

記者還了解到，2025年春節(jié)年夜飯的包間預(yù)訂火爆，大年三十至正月初三的包間已被全部訂滿。2025年春節(jié)期間，顧客的消費(fèi)需求更加多樣化，除了傳統(tǒng)的包間預(yù)訂，宴會(huì)菜肴的打包外帶需求顯著增長(zhǎng)。

值得一提的是，今年許多知名飯店和餐飲連鎖相繼推出年夜飯預(yù)制菜套餐，消費(fèi)者購(gòu)買后可自行制作年夜飯。記者走訪發(fā)現(xiàn)，預(yù)制菜禮盒的鋪貨占比進(jìn)一步提升，預(yù)制菜和半成品已成為年夜飯市場(chǎng)的重要組成部分。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬認(rèn)為，隨著相關(guān)促進(jìn)消費(fèi)政策紅利的釋放以及推動(dòng)，2025年春節(jié)期間餐飲行業(yè)的消費(fèi)有望進(jìn)一步提升，并迎來(lái)新的增長(zhǎng)高潮。

天眼查研究院彭奇峰認(rèn)為，新春佳節(jié)帶來(lái)的預(yù)制菜消費(fèi)熱潮，是對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的有力見(jiàn)證，盡管目前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)仍面臨諸多挑戰(zhàn)和問(wèn)題，但隨著產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的完善以及企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)的持續(xù)加強(qiáng)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)必將在高質(zhì)量發(fā)展的道路上邁出更加堅(jiān)實(shí)的步伐。

值得一提的是，記者發(fā)現(xiàn)寵物圈也擠進(jìn)了年夜飯的賽道。據(jù)媒體報(bào)道，廣州一家寵物店就推出了“小狗年夜飯”套餐，“168元一狗”包括10個(gè)菜品，推出不久位置就被約滿。除了到店用餐，還有不少人選擇購(gòu)買寵物年夜飯禮盒，價(jià)格從幾十元到500多元不等。

多位受訪消費(fèi)者表示，可以為小狗購(gòu)置年夜飯，也有消費(fèi)者表示不考慮，對(duì)于商家的食品安全有待考量，保險(xiǎn)起見(jiàn)會(huì)親自為寵物制作年夜飯。

(受訪者供圖)

此外，年俗主題的寵物用品也廣受歡迎。據(jù)淘寶寵物銷售數(shù)據(jù)顯示，狗春節(jié)衣服在年前數(shù)天內(nèi)搜索暴增103%，寵物春聯(lián)銷售額增幅489%。“已為狗狗的窩貼了對(duì)聯(lián)，很有過(guò)節(jié)氣氛。”一位消費(fèi)者表示。

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