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馬卡龍是精致的面團(tuán)的意思。它是一種用蛋白、杏仁粉、白糖和糖霜所做的法式甜品，通常在兩個餅干中間夾有水果醬或鮮奶油等內(nèi)餡。相傳馬卡龍最開始出現(xiàn)在意大利的修道院，那時一位名為Carmelie的修女想要替代葷食，而制做這種由杏仁粉的甜點，此外又稱作修女的馬卡龍，直到1533年才被傳入法國。

馬卡龍為什么那么貴

第一，原材料比較貴。對比其它以面粉為主的糕點而言，成本就比較貴一點。假如買到的馬卡龍價格很低，極有可能是由花生粉替代杏仁粉制做的。第二，生產(chǎn)工藝十分麻煩。馬卡龍的制做對比十分麻煩，被稱作是一種“成王敗寇”的糕餅。一枚美麗的馬卡龍，它的生產(chǎn)工藝是嚴(yán)苛的，12道工藝的繁雜制做，稍有差池就前功盡棄。第三，合格率低、保存難度大。正因為生產(chǎn)工藝復(fù)雜，也造成了合格的馬卡龍合格率較低，一爐子出品的馬卡龍可以極致放進(jìn)包著絲帶的漂亮盒子里的數(shù)量十分有限。而且，馬卡龍的保存、運輸難度比較大，這也變相的提高了成本。

馬卡龍色系是什么顏色

馬卡龍色系指的是飽和度較低的色調(diào)，例如：淺紫、淺藍(lán)、淺粉紅、淺灰等等。馬卡龍色系帶有少女氣息，也是很多少女喜愛搭配的顏色。馬卡龍色系不僅可以運用在食物上，房屋建筑這樣配色也是十分的漂亮，讓你感覺仿佛置身在童話世界里。

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