沐陽的特色小吃有哪些？江蘇沐陽的傳統名吃是什么？|滾動
2023-06-26 09:28:21
來源：巴中在線
沐陽的特色小吃有馬廠綠豆餅、錢集鹵鵝、馬廠饃頭、軟熘長魚、紅燒獅子頭、墨魚蛋糕、沭城顧家吊爐大餅。
1、馬廠綠豆餅
馬廠綠豆餅是江蘇沐陽的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其制作方法非常精細，選用馬廠本地產的正宗綠豆為主要原料，在經過浸泡，去皮，磨糊，配料等工序制作而成，所制作出來的綠豆餅色澤金黃，食之外軟內酥，美味香脆。
2、錢集鹵鵝
錢集鹵鵝是江蘇沐陽的傳統名吃，有著悠久的歷史，其制作工藝精細，選料考究，選用優質的老鵝為主要原料，經過宰殺下草鍋蒸煮，急火、慢火控制得當，在配料中加入適量的中草藥，所制作出來的鹵鵝肉香味美，營養豐富。
3、馬廠饃頭
馬廠饃頭是江蘇沐陽的傳統名吃，其制作方法跟一般饃頭的制作方法不一樣，選用優質高梁燒酒的大曲做引子，和優質小麥麩攪拌成大半碗糟糊，再采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的饃頭白嫩松軟，清香撲鼻。
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