四川人喜歡吃辣椒是因為什么?

四川處于盆地，空氣潮濕，身體內(nèi)很容易產(chǎn)生濕氣，在偶然的時候，四川人發(fā)現(xiàn)吃了辣椒后，身體的血液能夠快速流動，不一會就能渾身出汗，濕氣很容易就排出體外了。喜歡吃辣，也可能是貧窮使然，古代有些山區(qū)，土地貧瘠，物產(chǎn)凋敝，甚至買鹽都買不起，交通也不方便，蔬菜供給不足，所以只能是辣椒下飯，辣椒開胃。

四川人的飲食特點是什么樣的?

四川人的飲食口味相對較為辣,且喜歡與各種調(diào)料相配合,使得菜品更加豐富多彩。四川的主要飲食為川菜。川菜作為中國四大菜系之一,在中國烹飪史上占有重要地位,它取材廣泛,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱。

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